Le Palais Soleiman appartenait au Caïd Layadi, l’un des derniers seigneurs de Marrakech. Il offre un cadre raffiné et majestueux fait de zellijs anciens et de plafonds sculptés et peints.
Le chef Driss Segueni propose une
cuisine marocaine inventive à déguster dans l’un des six vastes salons,
ou dans l’immense cour à ciel ouvert l’été et chauffée l’hiver, ou sur
la terrasse face aux cimes de l’Atlas.
Quelques entrées …
Assortiment de salades marocaines
Pastilla aux pigeons
Pastilla aux légumes de saison
Assortiment de salades marocaines
Pastilla aux pigeons
Pastilla aux légumes de saison
Quelques plats …
Tagine de poulet au jus de citron et coriandre
Tangia de veau au jus de safran
Noisette d’agneau aux fruits secs
Tagine de poulet au jus de citron et coriandre
Tangia de veau au jus de safran
Noisette d’agneau aux fruits secs
Menus à 550 dh.
Service du soir uniquement, fermé le mardi.
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